russia
По вопросам франчайзинга

Франшиза кофейни

Покупка франшизы кофейни может стать одним из наиболее успешных вариантов для начала бизнеса. В последнее время эксперты отмечают неуклонный рост популярности таких заведений. Посетителей привлекает не только потрясающий аромат кофе, но и уютная атмосфера, царящая кафе. Франшиза кофейни может предусматривать несколько форматов помещения , начиная от стационарного магазина-кафе, заканчивая миниатюрными «кофейными островками» для размещения в бизнес-центрах или гипермаркетах.

Фаст фуд в России

Франчайзинг в России развивается по тем же самым законам, что и на Западе. Но в отличии от многих западных стран, этот вид бизнеса в России стал популярен относительно недавно.

Особенности франшизы кофейни

Основная особенность работы современной кофейни, открытой по франшизе или самостоятельно, - это необходимость значительного расширения ассортимента меню. В классическом варианте кофейня предлагает исключительно кофе и несколько подходящих десертов. С таким ассортиментом рассчитывать на высокие прибыли и быструю окупаемость не стоит. Именно поэтому большинство кофеен переходят в более крупный формат и предлагают всевозможные сладости, сэндвичи, бутерброды, безалкогольные и алкогольные напитки. На долю такого дополнительного ассортимента может приходиться до 45% всей выручки.

Другие особенности франшизы кофейни:

  1. Медленное формирование клиентуры в сравнении с другими сегментами малого бизнеса. По статистике, на долю постоянных посетителей приходится до 80% всего оборота кофейни.
  2. Небольшой размер инвестиций для запуска проекта, особенно если для начала выбрать минимальный формат. Например, в последнее время набирает популярность формат «кофейня на колесах». Такой проект особенно актуален для городов с высокой стоимостью аренды недвижимости. Несколько автомобилей с кофе-автоматами по обороту будут вполне сопоставимы с небольшим кафетерием. «Кофейня на колесах» - отличный вариант для участия в городских мероприятиях и праздниках. В такие дни прибыль от бизнеса возрастает в разы.

Как открыть кофейню по франшизе?

Первый шаг при открытии кофейни – выбор месторасположения заведения. Отлично, если на этом этапе продавец франшизы окажет эффективную помощь. Под размещение кофейни по франшизе подходит как собственное, так и арендованное помещение. Средняя площадь составляет 100-120 кв.м.
Следующие шаги, которые должен предпринять начинающий бизнесмен, выглядят следующим образом:

  • оценка собственных финансовых возможностей, исходя из примерных объемов инвестиций, озвученных компанией-франчайзером;
  • заключение договора франчайзинга;
  • закупка оборудования, наем и обучение персонала, оформление помещения в соответствии с требованиями франчайзера;
  • отладка бизнес-процессов в соответствии с документацией, предоставленной франчайзером.

Чтобы открыть кофейню по франшизе, необходимо оценить все предложения в этом сегменте. Первое, на что необходимо обращать внимание, – это финансовая часть договора (размер паушального взноса, роялти, других возможных платежей франчайзи). Второе – обязательства, которые берет на себя франчайзер. Для начинающего предпринимателя важной будет всесторонняя поддержка, включающая помощь в налаживании поставок, подборе и обучении персонала, ценообразовании, формировании отчетности и т.д.

5 шагов к открытию ресторана Subway

Другие перспективные варианты для начала собственного бизнеса

Франшиза Subway один из перспективных вариантов начало собственного бизнеса. Бренд Subway имеет 50-летнюю историю успеха. За этот срок компании удалось сформировать крупнейшую сеть предприятий быстрого питания, насчитывающую 44 500 ресторанов. Главные особенности франшизы Subway заключаются в развернутой системе поддержки каждого франчайзи. Subway не просто продает готовую бизнес-модель, но и обучает предпринимателей эффективной работе. В Subway действует:

  • учебный центр для франчайзи;
  • выстроенная система поставщиков;
  • консультационная поддержка на местах;
  • эффективная система локального маркетинга и федеральные рекламные кампании.

В России действует 640 ресторанов Subway, популярность которых с каждым годом набирает обороты. Об успешности бизнес-модели Subway говорит и тот факт, что значительный процент от новых ресторанов сети открывают уже действующие франчайзи!

  • 08 Декабря '2016
    Дом туризма (г. Самара, ул.Чапаевская, 201)
    Презентация Subway на выставке франшиз в Самаре
    Приглашаем Вас принять участие в презентации Subway на выставке франшиз в Самаре 8 декабря.

    Начало мероприятия в 10:00.

    Место проведения: Дом туризма (г. Самара, ул.Чапаевская, 201). 

Читайте также:
Франшиза АЗС
Франшиза АЗС – популярный и востребованный бизнес, который может приносить отличный доход
Франшиза автосервиса
Автосервис справедливо считается перспективным направлением бизнеса на рынке автомобильных услуг. Это связано не только с постоянным ростом количества транспорта на наших дорогах, но и с повышением общей культуры сервисного обслуживания и ремонта автомобилей. Если раньше многие автовладельцы при появлении каких-то поломок стремились сделать ремонт своими руками или, на крайний случай, обратиться к знакомому, знающему толк в починке, то сейчас все понимают, что качественный ремонт с долгосрочной гарантией можно получить только в специализированном сервисе.
Франшиза автомойки
Открыть автомойку по франшизе – неплохое решение для старта собственного бизнеса. Если тщательно продумать все детали, грамотно определить круг клиентов и просчитать доходность, то можно получить вполне рентабельный современный бизнес. Какие сложности могут встретиться на пути франчайзи? Какой ориентировочный объем инвестиций в этом виде бизнеса? Какие требования к автомойкам предъявляет законодательство? Попробуем подробно разобраться в этом вопросе и оценить все достоинства и недостатки решения открыть автомойку по франшизе.
Наверх