Наши ценности

В работе каждого ресторана Subway мы объединены одной миссией – сделать фаст-фуд лучше. Лучше, чем просто фаст-фуд.

В этом нам во многом помогают наши партнеры. Сабвэй Россия сотрудничает исключительно с проверенными и надежными поставщиками, которые являются ведущими производителями в своем сегменте, будь то мясо, овощи, соусы и хлеб. На протяжении долгих лет компания формировала пул локальных поставщиков, продукция которых отвечает всем мировым стандартам качества и безопасности. Мы стараемся работать и поддерживать местных производителей, тем самым помогая российскому бизнесу развиваться и получать опыт в международной компании. Для нас также важно, чтобы наши Партнеры разделяли наши идеи в подходе к обслуживанию гостей. Ведь конечный продукт, который получает гость в наших ресторанах, складывается из множества факторов: от выбора ингредиентов, их обработки и доставки в рестораны до приготовления и выдачи на юнитах Subway. Мы гордимся тем, что можем гарантировать свежесть и непревзойденный вкус всех наших ингредиентов в каждом ресторане Subway в России. 

Ешь свежее

“Ешь свежее” – не просто наш слоган, а философия бренда. Идея, которая объединяет в себе не только подход к работе, но и особое отношение к жизни. Ценности и приоритеты, которые мы разделяем с нашими гостями. Еда – один из жизненно важных ресурсов, во многом определяющий образ жизни. Нам важно, чтобы наши гости всегда и во всем выбирали для себя только самое лучшее. Subway дает возможность выбора, предлагая свежую альтернативу привычному фаст-фуду.

Мы в Subway не можем прожить и дня без свежих овощей и зелени, без сытных начинок, без гурманского вкуса наших соусов, без головокружительного аромата свежевыпеченного хлеба. Мы всегда любили фаст-фуд, и мы стараемся каждый день делать его лучше, чем просто фаст-фуд.

У нас всегда только самые качественные овощи, натуральное мясо и мясная нарезка, птица и рыба. Мы соблюдаем все условия хранения и приготовления блюд. Ежедневно перед началом работы ресторана мы измеряем температуру наших юнитов, где в течение дня ждут гостей овощи и начинки для сабов. Это позволяет сохранят свежесть и оригинальный вкус наших ингредиента. Во всех ресторанах каждые 4 часа мы также выпекаем хлеб, чтобы гости могли не только наслаждаться вкусом мягкого хлеба и его хрустящей корочки, но и ощущать тот самый непревзойденный аромат свежей выпечки. Кроме того, мы принципиально не используем фритюр, отдавая предпочтение более здоровому методу приготовления отборного картофеля. В наших ресторанах вы можете заказать крисперсы (ввод с марта-апреля 2021). Так, перед тем, как выложить картофель на юнит, мы сначала выпекаем его в печи, а после, при заказе, разогреваем его. Такой процесс дает нам возможность не только сохранить полезные свойства продукта, но и быстро обслуживать гостей. Все это позволяет нам готовить свежие и вкусные сэндвичи, которые, вот уже более чем 25 лет, радуют наших гостей в России.

Хлеб

Хлеб и выпечку для десертов поставляет компания «ФРОСТМО», с которой Сабвэй Россия сотрудничает на протяжении многих лет. В ноябре 2016 года производство компании прошло сертификацию TUV SUD (Германия) по стандарту FSSC – 22000. «ФРОСТМО» приобрели линию, специализирующуюся на нашем хлебе, и получили статус золотого стандарта Subway. Только такие производители могут поставлять хлеб в рестораны Subway во всем мире.

Мясо

За мясную продукция отвечает компания «Продукты питания», выпускающая продукцию под брендом «Золотой Петушок». Компания «Продукты Питания» — одна из самых динамично развивающихся компаний на рынке замороженных полуфабрикатов, с многолетним опытом работы в сфере общественного питания. Во многом благодаря им мы смогли заменить нашу куриную грудку и говяжью котлету на 100% натуральный продукт. 

Овощи

Традиционная основа рецептов наших сэндвичей – свежие овощи: салат, перец, томаты, красный лук, консервированные оливки, халапеньо и маринованные огурцы. Кроме того, вы всегда можете собрать сэндвич по-своему, просто убрав или добавив тот или иной ингредиент. 

Мы сотрудничаем со многими российскими компаниями-производителями овощей. Одной из таких компаний является «Белая дача» — компания, зарекомендовавшая себя на рынке, как один из лучших поставщиков свежей зелени и овощей. Сабвэй Россия поддерживает местных производителей, наши франчайзи сотрудничают с локальными поставщиками в своих регионах. Это позволяет нам организовывать доставку самых свежих продуктов, буквально вчера собранных на грядках и доставленных к нам в рестораны сегодня.

Мы всегда стремимся усовершенствовать вкус наших сэндвичей. Так, с апреля 2021 года пекинскую капусту заменит салат Айсберг.

Соусы

Компании Heinz и «Нева Фуд» — партнёры-поставщики самых вкусных соусов, которые обрамляют наши сабы и отвечают самым изысканным вкусовым предпочтениям. Благодаря им наши гости имеют возможность широкого выбора соусов, в большинстве ресторанов Subway представлено как минимум 10 вариантов соусов из регулярного ассортимента. Помимо этого, «Нева Фуд» разрабатывает специально для Сабвэй Россия новые вкусовые сочетания соусов под запуск различных сезонных промо-кампаний. Так, например, мы смогли запустить, ставший популярным среди наших гостей, лимитированный саб «Куриная грудка Трюфель» с непревзойденным трюфельным соусом. Подобное сотрудничество дает возможность гостям расширять гастрономическую палитру и открывать новые, порой неожиданные, но такие восхитительные вкусы любимых сэндвичей. В Subway невозможно пресытиться однообразным меню, ведь каждый раз вы обладаете возможностью собрать саб по-новому. У нас всегда все будет так, как хочешь именно ты.